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Non, cuisiner n'est pas difficile : le plein de recettes faciles

Salade de betterave rouge aux pignons et parmesan
Cuisinez des plats simples comme une salade composée pour apprendre à cuisiner. Photo par loggyboulga
Que l'on soit débutant ou non, on a toujours besoin d'avoir sous la main une liste de recettes faciles à réaliser, aussi bien pour la cuisine de tous les jours que pour une soirée entre amis. L'idée est de préparer un repas qui ne nécessite que des techniques à la portée de tous pour un résultat savoureux, voire raffiné selon la présentation de vos mets, et qui satisfera les papilles les plus gourmandes.

Inutile de passer des heures en cuisine et de proposer un repas sophistiqué pour passer un délicieux moment à table. Faites simple et bon ! Une cuisine simple, c'est à la fois des ingrédients faciles à se procurer et la quasi certitude de réaliser une recette inratable. Salades composées, gratin de pâtes ou de légumes de saison, cakes salés ou sucrés, terrines, risottos, verrines diverses et originales, la cuisine facile est avant tout variée. Le Chef, de son côté, met à disposition techniques, tutos et conseils, de quoi vous faciliter la vie dans votre cuisine !

Meilleures recettes de cuisine facile et d'aubergines des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine facile et d'aubergines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aubergines à la napolitaine
Aubergines à la napolitaine
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Impossible de résister aux parfums et aux saveurs de ce plat typiquement méditerranéen qui se déguste en accompagnement de viandes et de poissons ou servi sur une bruschetta ou des crostini, des petites tranches de pain croquant.
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Sandwich sabich
Sandwich sabich
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Je partage avec vous une recette d'un sandwich traditionnel, absolument délicieux que j'ai mangé à Jérusalem : le sabich. Un sandwich facile à faire. Une recette qui fait voyager !
Salade de farro aux légumes grillés
Salade de farro aux légumes grillés
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
D'origine italienne, le farro est un grain ancien appartenant à la famille des blés, de nouveau à la mode dans nos cuisines. Et c'est tant mieux car il est riche en bienfaits. Avec lui en effet, vous ferez le plein de fibres, de vitamines B et de magnésium. Voici donc la recette d'une salade saine et délicieuse qui j'en suis certaine saura vous plaire.
Aubergines farcies aux tomates et mozzarella
Aubergines farcies aux tomates et mozzarella
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose des aubergines farcies aux tomates et à la mozzarella. Un plat végétarien ou un accompagnement amélioré. Il est encore temps de profiter des légumes de l'été. C'est tellement bon !
Aubergine chinoise rôtie
Aubergine chinoise rôtie
Quelques Grammes De Gourmandise Quelques Grammes De Gourmandise
L’ aubergine chinoise rôtie est une de mes dernières découvertes culinaires. C’est une recette simple, saine et gourmande comme j’aime les proposer à ma petite tribu. La cuisson est rapide. Cela permet de proposer un accompagnement qui change un peu. A préparer pour accompagner vos grillades.
Aubergines rôties aux anchois de Yotam Ottolenghi
Aubergines rôties aux anchois de Yotam Ottolenghi
VEB VEB
Des aubergines rôties nappées d'une crème aux anchois et à l'origan, servies avec des pâtes. Un succulent plat végétarien du chef Yotam Ottolenghi et que vous pourrez facilement reproduire à la maison.
Caviar d'Aubergine à la libanaise
Caviar d'Aubergine à la libanaise
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Ce caviar d’aubergines est absolument divin, il est généralement présenté en apéritif ou en entrée dans le mézzé libanais accompagné de pain pita et du houmous. Mais si vous préférez, vous pouvez aussi le servir tout seul ; il saura vous ravir !
Caviar d'aubergine à la feta
Caviar d'aubergine à la feta
Paris d'épices Paris d'épices
Un caviar d’aubergine avec une pointe d’originalité… un petit rien qui fait toute la différence ! Il suffit d’ajouter de la feta pour transformer ce grand classique en une version encore plus onctueuse. Je l’accompagne tantôt de crudités, tantôt de pain pita tout chaud.
Curry aubergines coco tout simple
Curry aubergines coco tout simple
MinutePapillote MinutePapillote
Un curry aubergines coco facile, que l’on fait sans y penser (ou presque) et qui fait la part belle aux légumes. Une texture moelleuse, des légumes qui fondent en bouche... On se régale ! Et on ne s’est même pas rendu compte qu’on n’a pas mangé de viande !

Dernières recettes de cuisine facile et d'aubergines par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine facile et d'aubergines qui changent !

Frittata d'aubergines au thon
Frittata d'aubergines au thon
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Allez, je vous propose mes dernières recettes d’aubergines de la saison. Il faut savoir raccrocher. Demain, je passe aux champignons, courges et choux. Si vous êtes plus au sud, vous pouvez la tenter. C’est un pur délice, je l’ai mangée à moi toute seule cette frittata !
Ratatouille confite
Ratatouille confite
Popotte Popotte
Un bon accompagnement de barbecue pour l'été... Recette estivale incontournable chez nous dans le Sud, qui ne cuisine pas une bonne ratatouille au moins une fois dans l'été ? Et là, je me rends compte que je ne vous ai jamais proposé de recette de ratatouille... Aujourd'hui, j'y remédie avec cette recette de ratatouille confite. Pourquoi confite, car les légumes vont cuire tranquilou pendant 1h au min au four, résultat : des légumes fondants à souhait ! J'ai adopté cette recette, car celle que je faisais était très bonne, mais un peu trop liquide... Elle accompagnera parfaitement vos grillades de viandes ou de poissons. Elle suffit à elle seule ou vous pouvez ajouter du riz. Se mange chaude ou froide. Il y en a pour tous les goûts ! La ratatouille s'apparente à la Piperade au pays basque composée de tomates, de poivrons et de piments d'Espelette, à la caponata (sicilienne ou napolitaine) plus acidulée par l'ajout de câpres et de vinaigre.
Aubergines au four
Aubergines au four
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
pour des aubergines moelleuses et savoureuses !
Ratatouille au four
Ratatouille au four
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Des légumes bien goûteux pour ce classique provençal préparé ici au four !
Aubergines rôties aux anchois et à l'origan
Aubergines rôties aux anchois et à l'origan
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Des légumes goûteux accompagné d'une vinaigrette originale aux saveurs iodées
Aubergine au four, sauce crémeuse et grenade
Aubergine au four, sauce crémeuse et grenade
Blog sans gluten Blog sans gluten
Sans produit laitier. Suivez-moi dans cette recette d'aubergine au four où je me lance dans l’adaptation (sans produits laitiers) de ce plat sans gluten, d’après la recette de cuisine de Yotam Ottolenghi, et inspiré du blog papilles et pupilles d'Anne Lataillade.
Légumes rôtis
Légumes rôtis
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
aubergines, courgettes, tomates... : avant que l'automne ne s'installe pour de bon dans ma cuisine, je profite des derniers légumes d'été pour préparer un plat savoureux !
Clafoutis d’aubergines protéiné, au thon à la catalane
Clafoutis d’aubergines protéiné, au thon à la catalane
kilometre-0 kilometre-0
J’aime bien faire des clafoutis salés. Ce sont des quiches ou tartes salées sans la pâte. Du coup, c’est plus facile et rapide à faire.
Tarte rustique aux légumes rôtis
Tarte rustique aux légumes rôtis
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Profitons de trouver encore des légumes d'été pour préparer cette délicieuse tarte rustique aux légumes du soleil (tomates, aubergines...) !

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